○道産食材を使用したこだわりの料理を通して､地産地消に取り組む飲食店を北海道が認定する｢北のめぐみ愛食レストラン｣に選ばれました。 ○2009.9.26放送のHTB「スキップ」で当店が紹介されました。 ○とまnavi 「ご当地グルメ」で当店の『寒ざらしそば』が紹介されています。 営業時間/10：00〜19：30 <<売り切れ次第終了>> 定休日/毎週木曜日 電話/0145-22-2246 住所/勇払郡安平町東早来259 【お知らせ】 12月より仕込みに入っておりました「寒ざらしそば」の1度目が仕上がりました。1/27には試食会をする事になり、大変楽しみです。2月1日より販売いたしますので、ぜひご賞味ください！　なお3月中旬より「浜防風」の入荷を予定しておりますので、そちらもどうぞご期待ください！ 「寒ざらし」とは…1月上旬の寒の入りに「玄そば」を10日間ほど湧き水に浸し、寒風にさらしたのち手挽きし、手打ちしたそばです。もちもちとした独特の歯ごたえの中に特有の甘さと香りを堪能いただけます。　とまnaviの紹介記事はこちら。 △寒ざらしそば880円 ○年越しそば・・・たくさんのご注文ありがとうございました！ 　おかげ様で「年越しそば」は、前年度を上回るご注文をいただきました。誠にありがとうございました。お買い上げいただきました皆様は美味しくいただけましたでしょうか。ゆでる時に短くなってしまった方は、ご連絡をお待ちしております。コツがあります！ ○そば会席　3500円　（3名〜・要予約） 　◆玉子焼き、自家製野菜の天ぷら、そばがき、そば2品、 　　 鴨鍋、そば雑炊の全6品 　◆本店のみ提供（昼もOK）　ぜひお試しください！ ■とまnaviの紹介記事はこちら。  △もりそば750円   ○●開業したい方を募集しています●○ ■只今、そば哲グループではスタッフを募集しております。 【そば哲／そば打ち職人】 ・将来開業したい方 ・意欲のある方であれば、年齢・経験は問いません。 ・ 1名 【そば哲・ピノピアノ／パートスタッフ】 ・明るく接客好きの方 ・各店1名 　※まずはお気軽にお電話ください。 そば哲グループ そば哲　遠浅店　 　安平町遠浅594　 TEL 0145-22-3733 イタリア料理　PinoPiano　　 安平町遠浅594　 TEL 0145-26-2365 　当店は、韃靼そばをはじめ、寒ざらしそば、田舎そばを長年にわたり自家栽培・自家製粉にて作り続けています。 かつて北海道開拓を目指した先人達の持ち物の1つに“そばの種”がありました。農作物が不作の時に、種を蒔き非常食としたそうです。そばはまさに、いのちをつないだ種・・・なのカナ。　 とまnaviの紹介記事は こちら。 当店自慢の生そばのFAX申込書はこちら。ぜひご利用ください。↑↑ 「そば哲ガーデン」は2007年よりガーデンアイランド北海道に加盟（協賛）しています。 そば哲ガーデンとは…「見るだけでなく、食べられる庭」がテーマのガーデン。そば哲遠浅店、ピノピアノの周囲1000坪をガーデン開放をしております。 たくさんの花や木、野菜たちが広大な土地に植えられています。 （写真は2009年に撮影したものです） 貸ギャラリー情報―そば哲遠浅店の隣にある『之乃屋ギャラリー』を無料で貸し出しいたします。

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